जीरा या Cumin, क्योंकि यह हर रसोई में पाए जाने वाले मुख्य सामग्रियों में से एक के रूप में जाना जाता है। एक आदर्श सामग्री जो व्यंजनों में कुछ अद्भुत स्वाद जोड़ती है, जीरा को पूरी तरह से और उनके पाउडर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
कई भारतीय, मैक्सिकन और मध्य पूर्वी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, भुने हुए जीरे की सुगंध सिर्फ स्वर्गीय होती है। हमने इस सबसे पसंदीदा मसाले को कुछ और तलाशने और क्या अनुमान लगाने का फैसला किया? एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में उपयोग किया जाना इसका एकमात्र उपयोग नहीं है! यह छोटा सा मसाला कुछ अद्भुत लाभों से भरा हुआ है। वे क्या हैं, जानने के लिए पढ़ें।
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जीरे के 25 फायदे जानिए नीचे दिए गए लेख द्वारा!
1. फोड़े:
जब आपके शरीर में विषाक्त पदार्थ अधिक हो जाते हैं, तो यह फोड़े के रूप में निकल सकता है। उन फोड़े के इलाज के लिए आपके शरीर को फॉस्फोरस, जीरा एल्डिहाइड और थाइमोल जैसे कुछ घटकों की आवश्यकता होती है जो जीरे में मौजूद होते हैं।
इसलिए अपने शरीर को सभी अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों से डिटॉक्स करने के लिए अपने दिन-प्रतिदिन के खाद्य पदार्थों में जीरा शामिल करना सुनिश्चित करें।
2. स्तनपान:
यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान कराने वाली मां हैं, तो आप जानती हैं कि आयरन और कैल्शियम दो ऐसे घटक हैं जो आपके लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। जीरा जिसमें थायमोल होता है, उसे बहुत फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह दूध के स्राव की प्रक्रिया में सहायता कर सकता है।
3. बवासीर:
बवासीर के लिए आप चाहे कितने भी उपाय खोज लें, वह कभी भी पर्याप्त नहीं होता है। यहां एक और प्राकृतिक उपचार है जिसे आप अपनी सूची में शामिल कर सकते हैं। जीरा अपने पाउडर के रूप में अपने आहार फाइबर सामग्री के कारण बवासीर के इलाज में मददगार माना जाता है।
जीरा एल्डिहाइड और कुछ पाइरेज़िन युक्त, जीरा एक प्राकृतिक रेचक है जिसका उपयोग अगली बार जब आप बवासीर के लक्षणों का सामना करना शुरू करते हैं तो इसका उपयोग किया जा सकता है।
4. त्वचा विकार:
त्वचा विकार के बारे में सोचना ही भयावह है, है न? लेकिन आप जीरे के इस्तेमाल से उन आशंकाओं को दूर रख सकते हैं। सबसे जरूरी विटामिन जो आपकी खूबसूरत त्वचा की देखभाल के लिए जिम्मेदार होता है, वह है विटामिन ई और यह जीरे में भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
जीरे में आवश्यक तेल होते हैं जिनमें एंटी-फंगल गुण होते हैं और आपकी त्वचा से सभी संक्रमणों और अशुद्धियों को दूर रखने के लिए एक कीटाणुनाशक के रूप में कार्य करते हैं।
5. सामान्य सर्दी:
जिस तरह एंटी-फंगल गुण स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में मदद करते हैं, वैसे ही यह आपके शरीर को वायरल संक्रमण से बचाने में भी मदद करता है जिसके परिणामस्वरूप आम सर्दी होती है।
दो पक्षियों को एक पत्थर से मारने का यही अर्थ है या इस मामले में एक बीज।
6. पाचन:
क्या आप जानते हैं कि आपका खाना कैसे पचता है? यह कुछ ग्रंथियों के माध्यम से किया जाता है जो पित्त, एंजाइम और एसिड का स्राव करती हैं। अब, इन ग्रंथियों को उत्तेजित किया जाना है ताकि उचित स्राव हो। जीरे की मदद से इसका ख्याल रखा जाता है।
इसका उपयोग पेट दर्द, पेट दर्द आदि के साथ-साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में गैस बनने से रोकने के लिए भी किया जाता है।
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7. रूसी:
रूसी की समस्याओं का इलाज करने के लिए, आप कुछ सुखदायक अरोमाथेरेपी में शामिल हो सकते हैं या खोपड़ी के उपचार के लिए जा सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जीरे के तेल के अर्क से मालिश करवाएं क्योंकि यह एक अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट, मूत्रवर्धक, वायुनाशक और उत्तेजक है।
8. चमकदार त्वचा:
यहां एक उपाय है जिसे आप आजमा सकते हैं यदि आप अपनी त्वचा को चमकदार बनाना चाहते हैं और चमकदार दिखना चाहते हैं। हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर को 3:1 के अनुपात में मिलाकर फेस पैक बना लें। आप या तो इसे मिलाने के लिए पानी का उपयोग कर सकते हैं या सिर्फ शहद मिला सकते हैं।
आप शहद को कुछ ऑर्गेनिक दही से भी बदल सकते हैं। फेस पैक लगाएं और इसे कुल्ला करने से पहले पूरी तरह से सूखने तक प्रतीक्षा करें। अपना चेहरा धोने के बाद थोड़ा जोजोबा तेल लगाएं।
9. एनीमिया:
हम सभी जानते हैं कि हीमोग्लोबिन के माध्यम से हमारे शरीर की कोशिकाओं में ऑक्सीजन का संचार होता है और इसकी कमी से एनीमिया हो सकता है। तो आपके हीमोग्लोबिन को शीर्ष आकार में रखने के लिए, उसे आयरन की आवश्यकता होती है जिसे जीरा के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।
इस प्रकार, एनीमिया से पीड़ित लोगों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे अपने भोजन में जीरा शामिल करें।
10. एंटी एजिंग:
याद है हमने आपको बताया था कि जीरा विटामिन ई से भरपूर होता है? खैर, विटामिन ई मुक्त कणों से लड़ने के लिए भी जिम्मेदार है जो झुर्रियों, महीन रेखाओं, दाग-धब्बों, काले धब्बों, झुलसी त्वचा आदि के रूप में त्वचा की उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं।
11. खुजली और शरीर की गर्मी:
अगली बार जब आप खुजली वाली त्वचा और शरीर की अतिरिक्त गर्मी से गुजर रहे हों तो इस त्वरित इलाज को आजमाएं। पानी के एक बर्तन में जीरा डालें और उबाल आने दें। पानी में उबाल आने और ठंडा होने के बाद, बस इससे नहा लें।
13. कैंसर की रोकथाम:
जीरे में विटामिन ए और सी की उपस्थिति के कारण एंटीकार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। अध्ययनों ने साबित किया है कि यह कैंसर के विभिन्न रूपों की रोकथाम और उपचार में मदद कर सकता है।
14. अनिद्रा:
अनिद्रा एक नींद विकार है जिसका सामना कई लोग करते हैं और यह अपच, अनुचित तनाव, कुछ चिकित्सीय स्थितियों आदि के कारण हो सकता है। जीरा अनिद्रा के इलाज में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं और अपच से भी राहत मिलती है।
15. श्वसन विकार:
आपके वायुमार्ग, ब्रांकाई, फेफड़े आदि में अधिक बलगम के कारण बहुत अधिक श्वसन विकार होता है। जीरा बलगम को साफ करने में मदद कर सकता है क्योंकि यह एक एंटीकॉन्जेस्टिव एजेंट के रूप में कार्य करता है।
16. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है:
सभी तनावों और विकारों से निपटने के लिए आपके शरीर को एक प्रतिरक्षा बूस्टर की आवश्यकता होती है। जीरे में मौजूद विटामिन सी सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला करके, रक्तचाप को कम करके, एक सक्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर के रूप में जाना जाता है।
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| Cumin seeds in Hindi |
17. बालों का झड़ना:
बालों का झड़ना, गंजा होना, बालों का पतला होना आदि रोकने के लिए काला जीरा और जैतून का तेल बराबर मात्रा में लेकर मिला लें। नहाने के बाद इसे अपने सिर पर लगाएं। यह बालों के विकास को बढ़ावा देने में भी मदद करता है।
18. जलन की अनुभूति:
अगर आपके तलवों या हथेलियों में जलन होती है, तो जीरे का पानी पीने की कोशिश करें। आप जीरा के साथ थोड़ा पानी उबाल सकते हैं और पूरे दिन उस पानी को पी सकते हैं।
19. आयरन से भरपूर:
हमारे शरीर में लोहे के महत्व पर पर्याप्त जोर नहीं दिया जा सकता है। एनीमिया के इलाज से लेकर अल्जाइमर तक, मांसपेशियों और मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए, आयरन प्रमुख आवश्यकता है। अपने दैनिक भोजन में जीरा को उनके पाउडर के रूप में शामिल करना दैनिक आयरन की आवश्यकता को पूरा करने का एक शानदार तरीका है।
20. लंबे और चमकदार बाल:
इस नुस्खे का प्रयोग करें और आप लंबे और चमकदार बालों से पुरस्कृत होंगे। 3/4 कप पानी लें और उसमें 1.5 बड़े चम्मच काला जीरा डालें। पानी को उबाल कर छान लें। एक क्रीमी घोल बनाने के लिए पानी में कच्चे अंडे की जर्दी मिलाएं। इस घोल से सिर की मालिश करें और एक घंटे बाद पानी से धो लें।
21. अस्थमा:
आपके फेफड़ों के अस्तर की सूजन, ब्रोन्कियल मांसपेशियों में ऐंठन और अतिरिक्त बलगम आपके लिए सांस लेना बहुत मुश्किल कर देता है जिसके परिणामस्वरूप अंततः अस्थमा का दौरा पड़ता है।
जीरा एक प्राकृतिक उपचार है जो इन सभी समस्याओं को दूर कर सकता है और अस्थमा के हमलों को रोकने में मदद कर सकता है।
22. एंटी बैक्टीरियल गुण:
जीरे में पाए जाने वाले कार्वक्रोल और थायमोल दो ऐसे घटक हैं जिनमें आपके शरीर को ई.कोलाई से बचाने के लिए जीवाणुरोधी गुण होते हैं। ई. कोलाई के कुछ लक्षण उल्टी, उदर क्षेत्र में ऐंठन और खूनी दस्त हैं। जीरे के इस्तेमाल से आप इन समस्याओं से निजात पा सकते हैं।
23. वजन घटाना:
एक सतत प्रक्रिया में वजन घटाने के उपाय खोज रहे हैं। अगर आप भी वजन कम करने की रेसिपी तलाश रहे हैं तो इस टिप का इस्तेमाल करें। सलाद, ताजी सब्जियां और स्मूदी वजन घटाने के कार्यक्रमों का हिस्सा हैं। आप अपने व्यंजन पर बस कुछ पिसा हुआ जीरा छिड़क सकते हैं। यह न केवल वजन घटाने में मदद करेगा बल्कि इसमें एक अलग स्वाद भी जोड़ देगा।
24. मेमोरी बूस्टर:
क्या आप जानते हैं कि जीरा का उपयोग आयुर्वेद दवाओं के हिस्से के रूप में याददाश्त बढ़ाने के लिए किया जाता है? जीरे में नियासिन, विटामिन बी 6, राइबोफ्लेविन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे कुछ खनिज मौजूद होते हैं और ये सभी आपकी याददाश्त बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होते हैं।
इसलिए अगर आप भूलने की बीमारी से पीड़ित हैं तो जीरा को अपने आहार में शामिल करना एक अच्छा विकल्प है।
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| Jeera Water Benefits |
25. गुर्दे का विषहरण:
किडनी का महत्व हम सभी जानते हैं इसलिए आप इस तथ्य से भी अवगत होंगे कि आपको सभी अनावश्यक जहरीले कचरे को बाहर निकालकर अपनी किडनी को डिटॉक्सीफाई करने की आवश्यकता है।
जीरे के सेवन से ऐसा किया जा सकता है क्योंकि इसमें फॉस्फोरस होता है जो उत्सर्जन और पेशाब के जरिए शरीर को डिटॉक्सीफाई कर सकता है।
ये 25 लाभ साबित करते हैं कि जीरा जितना छोटा भी लाभ का खजाना हो सकता है। हमें यकीन है कि अगली बार जब आप उन जीरा को अपने व्यंजनों में शामिल करेंगे, तो आप उपरोक्त सभी लाभों के लिए एक मौन धन्यवाद कहेंगे।
महत्वपूर्ण नोट: इस लेख के दौरान डेटा पर अध्ययन किया गया है और मिश्रित विशेषज्ञों की राय भी है क्योंकि व्यक्ति का स्वास्थ्य। इस जानकारी को देने का मकसद विषय से परिचित लोगों को प्रेरित करना है। पाठकों को अपनी स्वास्थ्य समस्याओं के अनुसार डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।